Onko kysyttävää?

Autamme mielellämme.

Keskus: +358 40 54 13 115
Sähköposti: info-fi@trotec.com

Gastronomian optimaalinen varustelu

Ammattimaista ilmankuivaus- ja lämmitystekniikkaa elintarvikkeiden laadunvarmistukseen

Gastronomiassa korkeat vaatimukset on täytettävä kaikilla alueilla. Tähän sisältyvät ravintola- ja tapahtumatilojen mukava ja joustava varustelu, varastoitavien ja käsiteltävien elintarvikkeiden luotettava laadunvarmistus, tiukkojen hygieniavaatimusten noudattaminen sekä tekniset erikoislaitteet, jotka työskentelevät henkilöstöä nopeammin ja turvallisemmin. Trotec tukee gastronomeja, jotka pitävät erittäin tärkeänä hienostunutta ruokaa ja palvelua, sekä optimaalisia teknisiä laitteita: tehokkaita ilmankuivaimia, laadukkaita lämmityslaitteita, tarkkoja mittauslaitteita ja joustavasti käytettäviä näkösuojaseiniä.

Gastronomian laatuvaatimukset kasvavat myös teknisten apuvälineiden käytön kohdalla. Ja kaikilla alueilla. Trotec-ryhmä tukee uusimman teknologian avulla ravintoloita ja tapahtumajärjestäjiä, jotta heidän tarjoamansa erikoispalvelu olisi kaikkien huulilla ja varauskirjat pysyisivät täynnä. Laatu alkaa työ- ja ruokailutilojen teknisistä laitteista.

Suurkeittiöiden ilmankuivaus

Ravintolan keittiössä syntyy höyryä, minkä vuoksi ympäröivään ilmaan vapautuu paljon vettä. Myöhään illalla ja yön tunteina työtasot ja laitteet puhdistetaan perusteellisesti – käyttäen suuria määriä vettä. Näiden prosessien myötä keittiön ja ravintolatilojen suhteellinen kosteus kasvaa erittäin korkeaksi. Trotec-ryhmä tarjoaa gastronomia-alalle siirrettäviä ja kiinteitä TTR-sarjan adsorptiokuivaimia eri teholuokissa. Näissä ilmankuivaimissa on sisäänrakennettu elektroninen hygrostaatti, joka varmistaa, että ilmankosteuden 60 prosentin raja-arvo ei ylity. TTR-sarjan mallit soveltuvat täydellisesti myös kylmätilojen ilmankuivaukseen, koska ne toimivat luotettavasti myös enintään -20 asteessa.

Optimaalisia valintoja gastronomiaan, erityisesti varastotilojen kuivaukseen, ovat myös kiinteät DH-sarjan kondenssikuivaimet . Ne vakuuttavat erityisen korkealla kuivausteholla ja taloudellisuudellaan.

Yhdellä silmäyksellä: gastronomian ilmastoarvot

Jotta henkilöstö voisi jatkuvasti pitää silmällä ilmankosteusarvoja, tarjoavat Trotecin kosteusmittarit ja ennen kaikkea ilmaston tiedonkeruulaitteet luotettavia mittauksia – aina kun on kyse ilmastollisista yksityiskohdista.

Lämpömittari luotettavaan elintarvikevalvontaa

Hienostuneeseen ravintolakeittiöön kuuluu ehdottomasti elintarvikemittari. Kompaktin BP2F ja kestävän BP5F ansiosta jokainen ravintola-alan ammattilainen on parhaiten varustautunut kylmäketjun tai ruoan lämpötilan varmistamiseksi. Elintarvikelämpömittarin infrapunalla voidaan määrittää yksittäisen elintarvikkeen tai koko tuotevalikoiman pintalämpötila. Lisäksi kätevällä, taitettavalla teräspistimellä voidaan mitata tuotteiden tai ruokien ydinlämpötila helposti ja luotettavasti.

Lisälämpöä kaikkiin tilaisuuksiin

Lisälämpöä napin painalluksella: Sitä toivotaan erityisesti erilaisissa tilaisuuksissa ja ravintolateltoissa. Trotecin TEH-sarjan sähkölämmityslaitteet tuottavat oikean määrän lämpöä joka tilanteessa. Sähkölämmittimet, jotka voidaan kiinnittää myös seinään, ovat joustavia ja käyttökelpoisia lähes kaikkialla, eivätkä ne kuluta happea. Integroitu termostaatti valvoo jatkuvasti ilman lämpötilaa ja käynnistää lämmityslaitteen säätämään lämpötilan haluttuun arvoon – vieraiden viihtyvyyden takaamiseksi.

Miellyttävää lämpöä ulkoravintolaan

Jotta asiakkaat viihtyisivät terassilla myös illan viiletessä ja voisivat ihailla tähtitaivasta, IR 1500 S lämmitin takaa kohdistetun lämmön pöytiin ilman esilämmitystä. Ylellinen kvartsilämmitin soveltuu seinä- ja kattoasennukseen ja siinä on joustavasti säädettävä kallistuskulma. Vieraatkaan eivät häiriinny, sillä tämä lämmitin lämmittää hajuttomasti ja äänettömästi.

Hajunpoistin: nopea ja luotettava

Grillauksen, ruoanvalmistusnäytöksen tai runsaan buffetin jälkeen ravintolatilat on puhdistettava nopeasti – myös ruoanhajusta. Tähän soveltuu Trotecin hajunpoistin joka ammattimaisesti ja nopeasti takaa puhtaan ja raikkaan huoneilman. Luonnollisesti ilman kemiallisia aineita ja hajusteita!

Näkösuojaseinät erillisten tilojen luomiseen

Ravintolatiloja tapahtumiin vuokraavat vieraat haluavat usein yksityisen alueen, jonne järjestetään esimerkiksi buffet VIP-vieraille tai alueen, jonne pienemmät ryhmät voivat vetäytyä keskustelemaan. Trotecin näkösuojaseinä VarioScreen on nopeasti pystytettävä ja tarjoaa optimaalisen suojan vieraille.

Teollisuuspalvelun ammattimaista apua

Millaista ilmankuivaustehoa tarvitaan gastronomian eri alueilla? Millainen laitemalli soveltuu hajunpoistoon? Millainen lämpöpuhallin käy millaiseen käyttöön? Näihin ja muihin kysymyksiin vastaavat Trotec-teollisuuspalvelun tekniset asiantuntijat.

Gastronomian käyttöesimerkkejä

TKL – Trotec Rental Division

Tuottavuuden varmistamiseksi konerikkojen tai kapasiteettien laajennuksien yhteydessä TKL, Trotec Rental Division ja Euroopan johtava laitevuokraaja tarjoavat yli 10 000 vuokralaitetta ja nopean 24 tunnin toimitusajan paikan päälle. Vuokraa esimerkiksi:

TKL-vuokrapalvelusta löytyy kaikkien teholuokkien laitteita edulliseen hintaan!

 Sarjavarusteet

 saatavina vaihtoehtoisesti

 ei käytettävissä

Yritysryhmä  |  Messut  |  Blogi  |  Avoimet työpaikat  |  YHTEYDENOTTO  |  Mediatiedot/Impressum  |  Sitemap
Social