Gastronomian optimaalinen varustelu
Ammattimaista ilmankuivaus- ja lämmitystekniikkaa elintarvikkeiden laadunvarmistukseen
Korkea laatu korkeille standardeille
Gastronomiassa korkeat vaatimukset on täytettävä kaikilla alueilla. Tähän sisältyvät ravintola- ja tapahtumatilojen mukava ja joustava varustelu, varastoitavien ja käsiteltävien elintarvikkeiden luotettava laadunvarmistus, tiukkojen hygieniavaatimusten noudattaminen sekä tekniset erikoislaitteet, jotka työskentelevät henkilöstöä nopeammin ja turvallisemmin. Trotec tukee gastronomeja, jotka pitävät erittäin tärkeänä hienostunutta ruokaa ja palvelua, sekä optimaalisia teknisiä laitteita: tehokkaita ilmankuivaimia, laadukkaita lämmityslaitteita, tarkkoja mittauslaitteita ja joustavasti käytettäviä näkösuojaseiniä.
Gastronomian laatuvaatimukset kasvavat myös teknisten apuvälineiden käytön kohdalla. Ja kaikilla alueilla. Trotec-ryhmä tukee uusimman teknologian avulla ravintoloita ja tapahtumajärjestäjiä, jotta heidän tarjoamansa erikoispalvelu olisi kaikkien huulilla ja varauskirjat pysyisivät täynnä. Laatu alkaa työ- ja ruokailutilojen teknisistä laitteista.
Suurkeittiöiden ilmankuivaus
Ravintolan keittiössä syntyy höyryä, minkä vuoksi ympäröivään ilmaan vapautuu paljon vettä. Myöhään illalla ja yön tunteina työtasot ja laitteet puhdistetaan perusteellisesti – käyttäen suuria määriä vettä. Näiden prosessien myötä keittiön ja ravintolatilojen suhteellinen kosteus kasvaa erittäin korkeaksi. Trotec-ryhmä tarjoaa gastronomia-alalle siirrettäviä ja kiinteitä TTR-sarjan adsorptiokuivaimia eri teholuokissa. Näissä ilmankuivaimissa on sisäänrakennettu elektroninen hygrostaatti, joka varmistaa, että ilmankosteuden 60 prosentin raja-arvo ei ylity. TTR-sarjan mallit soveltuvat täydellisesti myös kylmätilojen ilmankuivaukseen, koska ne toimivat luotettavasti myös enintään -20 asteessa.
Optimaalisia valintoja gastronomiaan, erityisesti varastotilojen kuivaukseen, ovat myös kiinteät DH-sarjan kondenssikuivaimet . Ne vakuuttavat erityisen korkealla kuivausteholla ja taloudellisuudellaan.
Yhdellä silmäyksellä: gastronomian ilmastoarvot
Jotta henkilöstö voisi jatkuvasti pitää silmällä ilmankosteusarvoja, tarjoavat Trotecin kosteusmittarit ja ennen kaikkea ilmaston tiedonkeruulaitteet luotettavia mittauksia – aina kun on kyse ilmastollisista yksityiskohdista.
Lämpömittari luotettavaan elintarvikevalvontaa
Hienostuneeseen ravintolakeittiöön kuuluu ehdottomasti elintarvikemittari. Kompaktin BP2F ja kestävän BP5F ansiosta jokainen ravintola-alan ammattilainen on parhaiten varustautunut kylmäketjun tai ruoan lämpötilan varmistamiseksi. Elintarvikelämpömittarin infrapunalla voidaan määrittää yksittäisen elintarvikkeen tai koko tuotevalikoiman pintalämpötila. Lisäksi kätevällä, taitettavalla teräspistimellä voidaan mitata tuotteiden tai ruokien ydinlämpötila helposti ja luotettavasti.
Lisälämpöä kaikkiin tilaisuuksiin
Lisälämpöä napin painalluksella: Sitä toivotaan erityisesti erilaisissa tilaisuuksissa ja ravintolateltoissa. Trotecin TEH-sarjan sähkölämmityslaitteet tuottavat oikean määrän lämpöä joka tilanteessa. Sähkölämmittimet, jotka voidaan kiinnittää myös seinään, ovat joustavia ja käyttökelpoisia lähes kaikkialla, eivätkä ne kuluta happea. Integroitu termostaatti valvoo jatkuvasti ilman lämpötilaa ja käynnistää lämmityslaitteen säätämään lämpötilan haluttuun arvoon – vieraiden viihtyvyyden takaamiseksi.
Miellyttävää lämpöä ulkoravintolaan
Jotta asiakkaat viihtyisivät terassilla myös illan viiletessä ja voisivat ihailla tähtitaivasta, IR 1200 S, IR 2000 S, IR 2570 S lämmitin takaa kohdistetun lämmön pöytiin ilman esilämmitystä. Ylellinen kvartsilämmitin soveltuu seinä- ja kattoasennukseen ja siinä on joustavasti säädettävä kallistuskulma. Vieraatkaan eivät häiriinny, sillä tämä lämmitin lämmittää hajuttomasti ja äänettömästi.
Hajunpoistin: nopea ja luotettava
Grillauksen, ruoanvalmistusnäytöksen tai runsaan buffetin jälkeen ravintolatilat on puhdistettava nopeasti – myös ruoanhajusta. Tähän soveltuu Trotecin hajunpoistin joka ammattimaisesti ja nopeasti takaa puhtaan ja raikkaan huoneilman. Luonnollisesti ilman kemiallisia aineita ja hajusteita!
Näkösuojaseinät erillisten tilojen luomiseen
Ravintolatiloja tapahtumiin vuokraavat vieraat haluavat usein yksityisen alueen, jonne järjestetään esimerkiksi buffet VIP-vieraille tai alueen, jonne pienemmät ryhmät voivat vetäytyä keskustelemaan. Trotecin näkösuojaseinä VarioScreen on nopeasti pystytettävä ja tarjoaa optimaalisen suojan vieraille.
Käytä parhaita käytäntöjämme
Koska jokaisella teollisuusyrityksellä on omat prosessinsa, järjestelmänsä ja huoneensa, jokainen ilmankäsittelyratkaisu vaatii myös tapauskohtaisen laitteen kokoonpanon. Yhteenvetona voidaan todeta, että on usein vaikeaa laskea ilmavirtojen, ilmankosteuden ja lämpötilan vaihtelujen yhteisvaikutuksia puhtaasti teoreettisesti, esimerkiksi lukkoalueilla tai kuljetinreiteillä. Tulos: tarpeettomat lisäkustannukset, jotka johtuvat ylikuormitetuista vaatimuksista tai - mikä vielä pahempaa - käytännössä riittämättömästi toimivista ratkaisuista.
Voit luottaa asiantuntijoihimme
Kokeneita ilmastointi-asiantuntijoita tarvitaan laskemaan tarkasti teollisuuden tarpeet ja kehittämään räätälöityjä ilmastointilaitteita. Luota asiantuntijatiimiimme ja teollisuuspalveluiden palveluihin: Analysoimme yksilöllisten tarpeiden tilannetta yhdessä kanssasi paikan päällä, määritämme laitteen erityisvaatimukset ja kehitämme räätälöidyn projektiratkaisun laitteiden tarkkaan sijoittamiseen asti.
Teollisuuskonsulttimme ilmoittavat myös mielellään sinulle henkilökohtaisesti puhelimitse +49 2452 962-777 parhaista käytännön teollisuuspalveluistamme. Tai voit yksinkertaisesti lähettää kyselyn suoraan alan asiantuntijoillemme henkilökohtaisista vaatimuksistasi. Vastaamme nopeasti!
Trotec-tuotteita ravintola-alalle
Sarjavarusteet
saatavina vaihtoehtoisesti
ei käytettävissä
